課程以「從文化理解到創新轉譯」為學習架構，於114年9月14日學期初帶領學生前往南投松柏嶺茶園進行田野學習。在大昆製茶李坤洲老師的專業導覽下，學生實地認識茶樹品種、採茶方式與製茶流程，從「一葉一心」的細節中體會傳統製茶工藝的嚴謹精神。隨後透過品茶體驗與茶香包製作，學生從味覺與嗅覺層面感受不同茶葉品種與焙製方式所形成的風味差異，理解茶文化所蘊含的自然知識與生活智慧。課程亦特別安排到松柏嶺遊客中心體驗「茶薰六覺」，將茶葉轉化為面膜與感官療癒素材，引導學生思考農產加工與文化加值的多元可能。陳姿穎同學分享，透過此次參訪，不僅學習到製茶的專業知識，也深刻感受到台灣茶文化中「敬天惜物、用心製作」的精神內涵。
參訪結束後，課程回到校園進行經驗統整與反思，透過產業講座分享與設計思考工作坊，協助學生重新梳理田野觀察到的文化與產業議題，並學習將問題轉化為創意解方。學生以小組形式，運用設計思考、便利貼與情境模型進行討論，培養跨域合作與創新思維能力。曹鈺娸同學表示，課程以「茶」為主題，從懷舊記憶、口感體驗、美容應用到製茶工藝等多元面向，引導我重新建構對茶的理解，並結合實地參訪，使抽象的茶知識轉化為具體的生活感受與文化想像。此外，課程亦融入茶香烘焙體驗活動，帶領學生親手製作抹茶鳳梨酥，從揉麵、包餡到烘焙的過程中，體驗文化如何透過設計轉譯為可被感知與分享的日常產品，深化對「文化創新」與「責任生產」的理解。
歷經約兩個月的課程累積與創作發展，學生完成故事腳本與企劃構想，並於114年11月1日再次前往松柏嶺進行田野採訪與影像紀錄，運用數位媒體設計與行銷專業，分組進行訪談、拍攝與紀錄，為地方茶產業蒐集第一手故事素材。
期末成果展於114年12月26日舉行，各組學生完成一支以推廣松柏嶺茶文化為主題的影像作品，內容涵蓋破解茶葉迷思、比較市售茶飲與在地好茶，以及以敘事方式呈現台灣茶文化的歷史演變。多元創作形式展現學生整合文化理解、設計思考與數位行銷的學習成果，也具體回應青年世代如何以創意與科技參與農村永續發展。余東諺同學分享，我們小組以動畫故事形式創作，描繪主角返鄉後在阿公書桌發現珍藏茶葉，透過品茶喚起童年回憶與家族情感，最終以一杯茶向已故阿公致意，藉此傳達茶文化中蘊含的情感記憶與世代連結。
授課老師李心主表示，本課程不僅深化學生對茶文化與永續議題的理解，更透過實際走入農村場域，讓設計教育從課堂走向社會，成為連結地方文化、產業發展與青年創新的重要橋梁。
亞洲大學長期致力於培養具備社會關懷與跨域能力的人才，期望學生在親身參與農村實踐的過程中，看見設計如何回應真實社會需求、連結在地文化，並透過數位媒體為地方產業創造被看見與被理解的可能，這正是設計教育回應SDGs與大學社會責任的具體實踐。創意設計學院院長姚村雄表示，數位媒體設計學系長期推動以永續發展、地方創生與跨域實作為導向的教學模式，此次課程結合農業部農村實踐共創計畫，不僅有效深化學生的學習深度與實務能力，也展現大學專業如何實際投入地方發展，發揮高等教育在推動永續城鄉與青年參與中的關鍵角色。
課程成果網頁：
https://sites.google.com/view/xinzhuli/%E8%AA%B2%E7%A8%8B%E6%88%90%E6%9E%9C/%E8%AA%B2%E7%A8%8B%E6%88%90%E6%9E%9C114-1%E6%95%B8%E4%BD%8D%E5%AA%92%E9%AB%94%E6%A6%82%E8%AB%96?authuser=0
